omskinform.ru
В октябре средняя цена лососевой икры в рознице впервые превысила отметку 5 тыс. рублей за 1 кг, сообщает РБК со ссылкой на данные Росстата. До такого уровня цены на красную икру не поднимались ни разу за всю историю наблюдений с 2000 года.
Накануне Нового года деликатес стоит на 30 % дороже, чем годом ранее. И это произошло, несмотря на увеличившуюся добычу лососевых на Камчатке. Улов стал одним из рекордных за всю историю наблюдений и превысил 533 тыс. тонн.
Подорожание икры эксперты объясняли небольшим уловом на Дальнем Востоке в 2020 году, когда путина оказалась самой неудачной за последние годы. В прошлом году, по данным Росрыболовства, улов составил менее 300 тыс. тонн. Возможно, в скором времени икра начнет дешеветь, учитывая показатели нынешней путины.
Отмечается, что лососевая икра в рознице непрерывно дорожает с начала 2020 года. В ноябре прошлого года, накануне новогодних праздников, средние цены перешагнули планку в 4 тыс. руб. за 1 кг, побив предыдущий рекорд августа 2018 года (3,9 тыс. руб.). Более двадцати лет назад, в октябре 2000-го, килограмм икры стоил 675,2 рубля.
